リバーサイドカフェの新しい仲間に、ようこそ！

2024年7月4日（木）ニューオープンの
「ジビエモン」をご紹介します

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みなさん、はじめまして！
7月4日より木曜日の夜枠を
担当させていただくことになりました
｢ジビエモン｣と申します！

当店は京都大学ジビエサークルが運営する
美味しいジビエとこだわりのお酒を提供するお店です。

ジビエとは、狩猟によって調達された野生動物のお肉のこと。
｢ジビエはにおいが…｣というイメージをお持ちの方も
まだまだいらっしゃるかもしれませんが、
きちんと処理されたジビエ料理は
牛や豚にもまさる美味しさです。

狩猟免許を所持しているサークルメンバーを
通して仕入れた鹿肉や猪肉を、
幅広いジャンルの料理として提供します。

ベテランハンターの方も同行して調達し、
適切に解体・処理されたお肉を使用し、
ジビエ料理店を営業していた先輩からも
アドバイスを頂きながら営業しますのでご安心ください。

がっつり晩ご飯を食べたい方も、
しっぽりお酒を飲みたい方も。
また、僕たちと同じ学生の方も気軽に
ご来店いただけるように学割も用意します！

ジビエといえば、昨今では
農業活動のための害獣駆除やフードロス対策として
注目を集めています。

しかし、ジビエを食べるのにそんな大層な理由はいりません。
当店では、｢ジビエは美味しいから食べる！｣をモットーに、
少しでも多くのお客様にジビエ料理の魅力を
お伝えできればと思っています。

ジビエ料理に馴染みがない方でも
気軽に足を運んでいただけるようなお店を
目指してこれから精進してまいります。

これからどうぞよろしくお願いいたします！


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「ジビエモン」
Ig: @kyoto_gibier

曜日：毎週木曜
営業時間：18：00〜23：00（LO 22：30）
場所：リバーサイドカフェ

【メニュー】
鹿肉のロースト　1500円
ハンバーグ(鹿or猪)　800円～
ラグーソーススパゲティ　1200円
その他逸品・おつまみ　100円～
ご飯セット　500円

ビール、ウイスキー、ジン、ワインなど　600円〜
ソフトドリンク　300円〜

※ジビエ料理のメニューは一例です。
他にも中華料理やカレーなども準備中です！
※学割あります！(ジビエ料理・アルコール全品100円引き)