リバーサイドカフェの新しい仲間に、ようこそ！

2026年6月24日（水）ニューオープンの
カジュアル握り寿司「すしほ」をご紹介します。

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水曜夜の店長になりました、カジュアル握り寿司「すしほ」のしほです。

店名はダジャレみたいですが、お寿司はまじめに握ります。

もともとは、外国人観光客向けのワークショップで、お寿司の握り方を教えるインストラクターをしていました。「教えるなら、まずは自分がちゃんと学びたい！」と思い立ち、数ヶ月間、京都の寿司アカデミーへ通うことに。

するともう、お寿司の奥深さにどっぷり。魚の切り方ひとつ、シャリの温度ひとつで変わるおもしろさに夢中になり、「自分が握ったお寿司を、誰かに食べてもらいたい！」という気持ちがどんどん強くなっていきました。そんなとき出会ったのが、リバーサイドカフェでした。

私は秋田県出身なので、シャリには地元で幼馴染が育てている「あきたこまち」を使っています。醤油や日本酒も、秋田のものをご用意しています。

おすすめは、その日のおすすめネタをお得に楽しめる「店長おすすめ8貫」（1,580円）。

ほかにも、手作りのアテ5種盛りや、イクラをたっぷり乗せた茶碗蒸しなど、お寿司と一緒に楽しめるメニューをご用意しています。品数は多くありませんが、一つひとつ丁寧にお作りしています。

お寿司好きの方はもちろん、「カウンターのお寿司屋さんは初めて」という方にも、肩ひじ張らずにお寿司を楽しんでいただけるお店を目指しています。

毎週水曜日の夜、8席限定・予約優先で営業しています。

みなさまとお会いできるのを楽しみにしております。


カジュアル握り寿司「すしほ」
ig：@sushiho202606
曜日：毎週水曜日
営業時間：18時30分〜22時（L.O.21時）
場所：リバーサイドカフェ

※ご予約やお問い合わせは、instagramのDMからお願いします。