「ちびめん」は2023年12月17日（日）に卒業しました
「いつか、もっとパワーアップして戻ってきます！」（店長）

初めまして！6月18日に オープンさせて頂くことに なりました、
小さな中華とラーメンのお店
『ちびめん』の 中西と申します。　

私は飲食業界に携わって 12年になる者です。

リバーサイドカフェ出店に 至ったのは
飲食業界に勤めて 一回りしたことに気づき
今の私が作る料理が私の事を 全く知らない誰かが食べても
”美味しい”と評価してもらえるのか？

金銭を頂くだけの価値を 持った料理が提供出来るのか？

私自身の現在の能力を 知りたくなり様々な方に
召し上がって頂ける環境を 求めた結果、
リバーサイドカフェに 辿り着きました。

私が作るラーメンは
カツオ 昆布から出汁を取ったスープ で
あっさりとした塩ラーメンと
醤油ラーメンを週替わりで
提供しようと予定しております。

シンプルが故に誤魔化しが きかない2種のラーメンと
炒飯をメインとしたご飯物を
ご用意させて頂いております。

不慣れな点が多くありますが、
どうぞよろしくお願いします。