【卒業：金曜朝枠にNEW OPEN】ヘルシーモーニングのDelicious

1年程前まではカフェをするなんて思っていなかった私ですが、機会があって2016年6月頃から料理学校であるラ・キャリエールのカフェ・喫茶店開業クラスに通うことになったり、ローフード教室に通うことになりました。

そんな勉強をしている頃、Facebookでリバーサイドカフェの広告を発見！毎曜日・毎時間店長が変わるタイムシェアスタイルと書いてあるではないですか！私にも店長出来ないかなぁと興味が湧いてきて、日曜日のBistro Coo Reeさんにランチしにお邪魔しました。すると、空きが3つあるとのこと！

Bistro Coo Reeさんが、管理人さんが水曜日に五島BARをされていると教えてくれたので、行ってみることに。ところが、五島BARに行ってみると、今度は只今空きが1つというではないですか！と、いうわけで、決意を決めました！枠が埋まる前に、私がカフェをさせて頂くことに決意しました！

管理人さんとお話をさせて頂き、曜日時間帯は、毎週金曜日の朝、モーニングを担当させて頂くことになりました。

メニューは、ラ・キャリエールでの勉強やローフード教室で勉強したことを取り入れて、果物と野菜を主としたヘルシーで美味しいモーニングメニューにしていこうと思います。

ですので、カフェの名前も、「美味しい」という意味の「Delicious　デリシャス」にしました。美味しいものを食べて、幸せな気分になって、健康な１日をスタートして頂きたい。そういう思いからつけました。

メニューは「野菜と果物を使ったヘルシーなモーニング」をコンセプトに、卵・乳製品・白砂糖・化学調味料不使用で、飽きが来ないように、2～4週間ごとに、パンのモーニングセットや、玄米のモーニングセットに変えて提供致します。
価格は、モーニングセットA690円とモーニングセットB490円があり、どちらにも、スムージーか有機栽培珈琲かハーブティーの飲み物付です。もちろん単品で飲み物も提供しています。
Deliciousのメニューは、基本、卵・乳製品・白砂糖・化学調味料不使用で提供させていただいています。たまに蜂蜜や豆腐やトマト缶を使用しますが、動物性のもの・食品添加物もほぼ使っていません。ベジタリアン・ビーガン対応となっています。

「Delicious」のFacebookページに、月毎のメニューを更新していきますので、楽しみにしていてください。

Delicious Facebook
https://www.facebook.com/delicious07001100/

ローフードをよく知らない方に、少しだけご紹介させてください。

ローフードとは、Raw（生の）Food（食べ物）のことをいいます。生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法と考えられています。
アメリカのセレブの間でも流行り全世界に広がっています。

肉魚類、乳製品、油類、白砂糖・白い小麦粉製品、その他化学添加物が含まれる食品等は避け、果物、野菜、ドライフルーツ、ナッツ類、種子類、海藻類、乾物類等を心身に良い食べ物として取り入れていきます。例えば、身近なものでいうと、豊富な栄養素がとれるといわれているスムージーに、生の野菜・果物を使いますが、これはローフードです。