【金曜夜枠のお店紹介】餅武-餅屋の飲み屋-

【金曜夜枠のお店紹介】餅武-餅屋の飲み屋-

10/18~金曜夜枠(19時~23時)を担当させて頂く「餅武」と申します。

京都市下京区で60余年続くあられ屋「武保あられ」の三代目として4年前にUターンしてきました。
当初は家業である「武保あられ」のみをしていたのですが、勉強のためにと、農家さんや調味料屋さん、また様々な菓子屋さん達と出会っていくうちに、自分の求めていきたい あられ屋像が日に日に大きくなりまして、「餅武」という新ブランドを今年立ち上げました。
(Take a nap Crackersという別ブランドも立ち上げているのですが、
 その話はまた今後ごゆっくりと・・・)


「餅武」では餅武用に育てて頂いた餅米「満月」を基本に、「餅入りおぜんざい」「焼きたてあられ」をマルシェなどで販売しております。


今回、夜枠を担当させて頂くにあたり、今まで設備の関係でできなかった「揚げたてあられ」や日本酒、ビール、茶との組み合わせをお伝えしたいです。
『久しぶりにあられとかお餅食べたけど、意外といけるもんやな。』
と思ってもらえたら嬉しいです。


また、リスペクトしている菓子屋の先輩達とのコラボ企画も多数予定しております!
普段小売りしかされていない方にも、その場で作り、出来立てを食べて頂けるようにしてもらおうと思っております。
(菓子作りを真横で見れる僕が一番得する仕組み。)

菓子屋さんはお酒好きが多いので、夜な夜な菓子屋が集まる飲み屋になれたら嬉しいなと思っております。
隣でお酒を飲んでいる人が実はあの菓子屋さんだった、とか、そんな展開を期待しています。

コラボ企画の年内のスケジュールは10/18金に発表、
年明け以降のスケジュールは、年内には決めたいなと思っております。



◆餅武 フードメニュー
「餅入りおぜんざい」550円
ぷっくりと焼き上げた餅入り、
自家製餡のおぜんざいとご一緒にどうぞ。

「揚げたてあられ」450円
カリッと揚げたあられに
京丹後 琴引の塩をふりかけました。オツマミ◎

「焼きたてあられ」200円~
普段、餅武で販売している30g個包装のあられ各種です。
お土産にもご購入頂けます。

などなど・・・

◆餅武 ドリンクメニュー
「週替わり日本酒」500円~
「瓶ビールいろいろ」500円~
「加茂自然農園さんのお茶各種」400円~
などなど・・・

◆餅武 裏メニュー
「円卓さんのカレーライス」
などなど・・・



みなさま、お手柔らかにどうぞよろしくお願いします:)

餅武 武中俊樹、美春

Writer
【金曜夜枠のお店紹介】餅武-餅屋の飲み屋-

餅屋の酒屋

RELATED関連記事